Les régimes végétariens et végétaliens sont tous deux d’excellents choix alimentaires. De nombreux avantages pour la santé y ont été associés, notamment une diminution du risque d’obésité de maladies cardiaques et même de certains types de cancer. Cependant, il peut être difficile, voire impossible d’obtenir certains nutriments en quantité suffisante à partir des seuls aliments végétaux.
Voici les 3 compléments alimentaires nécessaires pour un régime végétalien :
1-La vitamine B12
La vitamine B12 ne se trouve que dans les produits animaliers. Tous les végétaliens doivent s’alimenter régulièrement en B12 soit en consommant des aliments enrichis, soit en prenant un complément en B12.
2-Le fer.
Bien que de nombreux aliments végétaliens contiennent du fer, celui-ci n’est pas très bien absorbé par l’organisme.
3-Le calcium.
Les régimes végétaliens excluent les produits laitiers, une source de calcium importante. Des apports en calcium d’origine végétale doivent être ajoutés pour soutenir un régime végétalien sain.