La farine d’avoine est un aliment de petit-déjeuner à base d’avoine et de liquide comme l’eau ou le lait.
La farine d’avoine offre une nutrition sérieuse et une saveur copieuse au petit- déjeuner depuis des générations. Ils sont principalement consommés sous forme de bouillie comme ingrédient dans les céréales du petit-déjeuner et dans les produits de boulangerie (galettes d’avoine, biscuits à l’avoine et pain à l’avoine).
Au cours des dernières décennies, l’avoine est devenue un «aliment santé» très populaire. En raison de sa teneur élevée en eau et en fibres solubles la farine d’avoine est également un atout recherché pour ceux qui tentent de perdre du poids et de contrôler leur faim.
L’avoine contient plusieurs composants liés à des bienfaits pour la santé comme : la réduction du risque de maladie coronarienne la baisse du taux de cholestérol et la réduction du risque de cancer colorectal.