Le monde a récemment été divisé en deux, alors que certains préconisent de rester à l’écart du lait et des produits laitiers pour une vie plus saine, certains affirment que les vrais fromages ont de nombreux avantages pour la santé.
Le fromage est une source de nourriture formée par la cuisson du lait, Par conséquent, c’est une forte source de protéines, d’acides aminés et de calcium, qui bénéficiera à notre alimentation quotidienne.
Si vous devez répertorier les types de fromages idéaux, les 3 suivants se classent en premiers :
La ricotta. Forte source de protéines, de phosphore, de zinc et de sélénium, la ricotta a un faible rapport sodium et lipides.
Le parmesan. Obtenu par séchage pendant un à trois ans, le parmesan fait partie des fromages à faible rapport lactique, aidant à digérer facilement.
La mozzarella. Généralement obtenue à partir de lait de vache et de lait de bufflonne italienne, la mozzarella est un fromage à haute teneur en calcium, en raison de sa structure humide et de sa fraîcheur.