Faibles en calories et en graisses, les champignons regorgent de nutriments et de vitamines qui ont été reconnus pour leurs bienfaits sur la santé. Ils sont également une source importante de fibres, d’antioxydants et de minéraux comme le potassium.
Explorons donc certains des avantages des champignons :
1-Ils renforcent votre système immunitaire.
Les champignons sont une excellente source de bêta-glucane, un type de fibre dont il a été démontré qu’il renforce le système immunitaire Ils sont également riches en sélénium, un minéral qui permet au système immunitaire de se renforcer et de se protéger contre les infections.
2-Une nutrition saine pour le cœur.
Grâce aux phytonutriments présents dans les champignons, cet aliment est considéré comme une option saine pour le cœur Ils empêchent les plaques de s’accumuler sur les parois des artères et permettent de contrôler la tension artérielle.
3-Ils peuvent protéger votre cerveau en vieillissant.
Une étude menée en Espagne en 2021 a révélé que certains aliments riches en polyphénols ( tels que les champignons ) peuvent protéger contre le déclin cognitif chez les personnes âgées.