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Consommer du sucre a-t-il un impact sur l’environnement ?

 

En détruisant des habitats riches en vie animale et végétale, le sucre serait la plantation qui détruit le plus de biodiversité dans le monde. En plus de son utilisation intensive d’eau et de pesticides, la culture de la canne à sucre provoque aussi une forte érosion des sols. La culture intensive de la canne à sucre contribue à appauvrir la terre, Au point qu’en Papouasie, les sols utilisés pour cultiver de la canne à sucre ont perdu 40% de leur teneur en carbone organique. Ce carbone qui se retrouve en partie relâché dans l’atmosphère et contribue au réchauffement climatique. De ce fait, la production intensive de sucre est une vraie catastrophe pour l’environnement. Et selon le WWF, il est temps de penser à une culture du sucre plus durable, Et surtout, de penser à réduire notre consommation qui en plus est responsable de l’épidémie d’obésité dans l’occident.

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