La viande est certainement l’aliment qui pèse le plus sur notre planète.
La viande industrielle en particulier, est extrêmement nocive pour l’environnement. Avec une alimentation à base de grains et de soja, la production de viande contribue notamment à la déforestation, et à la production du méthane. Le bœuf et l’agneau particulièrement, sont les viandes les plus nocives en termes environnementaux. La production et la transformation des aliments pour les bêtes représentent 41 % des émissions de gaz attribuées à l’élevage. Toutes les viandes n’ont toutefois pas un coût égal. Certaines sont plus gourmandes en ressources que d’autres. Pour choisir une viande moins polluante, préférez les petites exploitations, Où les animaux sont élevés en plein air, nourris en pâturages.