De tous les légumes sains, le chou frisé est roi. C’est certainement l’un des aliments végétaux les plus sains et les plus nutritifs qui existent. Le chou frisé regorge de toutes sortes de composés bénéfiques, dont certains ont de puissantes propriétés médicinales.
Voici 3 avantages du chou frisé pour la santé :
1-Améliore la santé des os
Le chou frisé est riche en vitamine K, qui modifie les protéines de la matrice osseuse et améliore l’absorption du calcium dans le corps pour des os plus solides
2-Il est faible en calories
En raison de sa faible teneur en calories et de sa forte teneur en eau, le chou frisé a une faible densité énergétique mais fournit un volume important qui devrait vous aider à vous sentir rassasié
3-Riche en antioxydants
Le chou frisé est riche en lutéine et en zéaxanthine qui sont des antioxydants qui ont été liés à la santé des yeux et réduisent considérablement le risque de dégénérescence maculaire et de cataracte