Le poivron est plus doux que les autres variétés de piments, ce qui pourrait être la raison pour laquelle il est si populaire.
Les poivrons se déclinent en variétés vertes, jaunes, rouges et orange. Le poivron rouge contient le plus de nutriments du groupe mais tous sont excellents pour votre santé :
1-Santé oculaire.
Les poivrons contiennent plus de 30 types différents de caroténoïdes, ils sont responsables de la coloration rouge vif, jaune et orange de nombreux fruits et légumes. Les chercheurs ont découvert qu’ils aident à guérir les yeux et à prévenir les maladies oculaires car ils absorbent la lumière bleue nocive lorsqu’elle pénètre dans l’œil.
2-Renforce l’immunité
La quantité de vitamine C augmente également avec la maturation, et les poivrons sont pleins de vitamine C 1 tasse de poivrons rouges tranchés vous donne 157 % de votre teneur quotidienne en vitamine C, ce qui en fait un excellent moyen de rester en bonne santé.
3-Perte de poids.
Les poivrons sont très faibles en matières grasses et en calories, environ 1 gramme de matières grasses et 29 calories par tasse ce qui en fait une collation idéale ou un excellent complément pour un repas principal.