Le batch cooking, littéralement « cuisiner en lots », est une méthode qui séduit de plus en plus, offrant une approche efficace pour simplifier les repas au quotidien.
Cela consiste à préparer en avance un grand nombre d’ingrédients et de plats pendant le week-end, ce qui permet de gagner du temps précieux lors des dîners en semaine. Mais quelle relation cette méthode entretient-elle avec la planète ?
Grâce au batch cooking, le gaspillage alimentaire diminue considérablement, contribuant ainsi à une approche plus écologique. En planifiant et en cuisinant l’ensemble des ingrédients, on évite le gaspillage des légumes abîmés et on favorise l’utilisation complète des produits.
Comparé aux plats préparés industriels, le batch cooking offre une qualité nutritionnelle bien supérieure. On peut dès lors prendre le temps de cuisiner des aliments frais et biologiques, améliorant ainsi le régime alimentaire de toute la famille. Il est intéressant de noter que tout cela ne nécessite que 2 heures.
Pour stocker les préparations, mieux vaut privilégier les contenants hermétiques en verre, bien plus sains que le plastique. Ils peuvent être placés au réfrigérateur, au congélateur et même au four si nécessaire. On peut également opter pour des bouteilles pour les soupes, par exemple.
Sur le plan économique, le batch cooking est également avantageux. On n’achète que ce dont on a besoin, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et les dépenses. De plus, en cuisinant moins longtemps, on économise de l’électricité, ce qui est à la fois bénéfique pour le portefeuille et pour la planète.
En résumé, le batch cooking est une solution pratique pour répondre à la question « Que mange-t-on ? ». C’est une approche zéro déchet, saine, éco-énergétique et économique pour toute la famille, tout au long de la semaine, en seulement 2 heures. Adopter cette méthode, c’est contribuer à un mode de vie plus durable et respectueux de l’environnement.
